Армянская кухня является самой древней кухней Закавказья. Ее характерные особенности сформировались более тысячи лет до нашей эры и многие сохранились до наших дней. Прошли и сквозь века рецепты приготовления сыра: для армянской кухни этот продукт очень важен. По привлекательной цене интернет-магазин armshop.ru предлагает приобрести армянские сыры, приготовленные строго по национальной рецептуре и различающиеся по своей консистенции, форме и вкусу. Особенностью приготовления армянских сыров является подбор бактериальных заквасок, что позволяет в результате получить сыр с ярко выраженным вкусом и запахом.
• Чанах армянский – это рассольный твердый вид сыра, который готовят из полностью из коровьего молока либо с добавлением в него овечьего молока. В итоге получается соленый и острый продукт, который хранится в рассоле.
• Лори сыр традиционно готовится из коровьего молоко либо наполовину разбавленного буйволиным. Как и сыр чанах, армянский лори этот продукт хранится в специальном рассоле.
• Сыр чечил имеет необычный вкус и внешний вид. Готовят армянский чечил из сычужного фермента, добавляемого в коровье молоко. Сгустки свернувшегося сыра растягиваются в нити, после чего сплетаются. Готовый армянский чечил хранят в рассоле.
• Сыр ехегнадзор представляет собой рассыпчатую массу, в которую добавлены ароматные специи и пряности.
Армения – страна-производитель более чем 20 сортов сыра: все перечисленные виды являются исконно армянскими.
• Сыр Саргис Алашкерт
• Сыр Лалвар
• Гладзор
• Козий сыр
• Овечий сыр
Армянский сыр, представленный в нашем магазине – это всегда свежий, ароматный и качественный продукт, вкус которого невозможно забыть! Стоит отметить, что армянские сыры не поддаются кипячению, а созревают в рассоле, что позволяет сохранить максимум полезных веществ. В армянском сыре содержится много кальция и фосфора, легкоусвояемого белка, а также линолевой кислоты, способствующей сжиганию жиров. Таким образом, армянский сыр – это уникальный продукт, потреблять который можно в большом количеству без страха испортить фигуру.