Севанский усач (бехлу) — эндемик озера Севан, редкий представитель семейства карповых, занесенный в Красную книгу Армении . В хозяйстве «Араратская Долина» эту уникальную рыбу выращивают в чистых артезианских водах, сохраняя ее природные качества и чистоту вкуса.

Отличительные черты бехлу — веретенообразное тело, покрытое мелкой чешуей с черными пятнышками, и четыре характерных усика вокруг рта . Мясо рыбы — белое, плотное, постное, с нежной текстурой и тонким, чистым вкусом без излишней жирности .

Способы приготовления: запекание, приготовление на пару, гриль, легкое копчение, уха. Идеально сочетается с лимоном, оливковым маслом, розмарином, тимьяном, легкими овощными гарнирами и белым сухим вином. Температура подачи: 18–22 °C.

Внешний вид товара может отличаться от изображения товара на сайте!